Nyonya curry / Kari Nyonya

Bahasa dan video di bawah.:) English version and video below:) 

Lunch preparation started with asking each of everyone's tastebud. They have willingnes to fix their own dish.

One wanted fried chicken another we knew the answer as he (son) is a middle east foodie. To many times curry, we alternate to nyonya curry, it was our first time making it. Vege is overall must take or leave it.

We prefer roast chicken in the oven instead of frying for many reasons, save time, save cooking oil, save the air, first and foremost inshaAllah is healthy.

May Allah swt blessed us all with happiness❤️

Penyediaan makanan tengahari bermula dengan mengetahui kesukaan masing-masing. Dan mereka berbesar hati untuk masak hidangan sendiri.

Seorang suka ayam goreng (tetapi mama bakar dalam oven). Yang seorang lagi iaitu abang gemar ala ala masakkan Timur Tengah. Asyik gulai, kari, kami tukar ke ikan masak kari nyonya. Itupun pertama kali cuba masak kari nyonya seperti ketam mengajar anaknya berjalan dengan betul je. 

Lebih suka masak ayam dalam ketuhar kerana pelbagai sebabnya, jimat masa, tenaga, jimat minyak masak, kurang berbau di dapur, yang akhir yang patut diutamakan sihat. InshaAllah

Moga kita diberkatiNya selalu. 

Chicken Karipap | Karipap Ayam

Versi bahasa dan video di bawah:) English version and video below:) 

Developing tastebud of pastry, adik's motivated to knead the dough,  flatten, put fillings and shape it but bake it this time. Relieved because using less oil by baking instead of frying and mama is at ease when adik keep wanting to eat one after another. That means its a starting point of balance diet. Otherwise roti, indian food are first to ask. As for recipe, think mama had put some notes in the video. The methods more or less like flatbread but more kneading. 

Happy blessed Thursday💕

Dah makin suka makan pastri selain roti terdorong menguli, mencanai, kali ni membakar. 

Alhamdulillah, kurang minyak, rasa senang hati bila adik asyik nak lagi. Rasa inilah permulaan makanan seimbang adik, asyik makan roti, roti canai, nan atau makanan india sewaktu dengannya ja sebelum ni. Untuk resepi, mama ada catit dalam video. Resepi lebih kurang macam roti canai tapi canainya yang berlebih. 

Moga hidup kita penuh barakah ❤️

Instant dessert | Puding segera ala puding roti

Versi bahasa dan video di bawah:) English version and video below:) 

Some magic show for adik when a fruit comes 2 in 1, the pumpkin meat or pulp as dessert while the seeds as snack. We always impress with coconut meat and the coconut water is just like combo meal. 

Simple preparation, cut the pumpkins, steamed, scoop it alone to eat or add on with coconut milk, boiled sagu, sticky rice and  syrup. Really delicious and its low carb. SubhanAllah

Love greetings❤️

Saja buat persembahan magik dengan adik yang gemar pencuci mulut.  Labu juga dicipta olehNya 2 dan 1 hidangan, isi seakan puding roti kurang gula dimana bijinya kan kuaci dijadi kudapan depan tv.  Mama memang tertarik sangat dengan buah kelapa ada isi untuk makan airnya adalah minuman segar. Hidangan 2 dalam 1 atau combo, combination di antara 2.

Mudah ja penyediaan puding segera. Labu dipotong. dikukus, ceduk, makan begitu saja atau di tokok tambah dengan sagu, santan atau susu, sagu atau pulut  serta gula melaka sebagai menu special.. Memang special, sihat dan rendah karbohidrat. SubhanAllah

Salam sayang semua. Moga dimurahkan rezeki sentiasa.❤️

Scones | Fefeeling di airport

Bahasa version dan video di bawah :) 

English and video below :) 

Somehow scones made the atmosphere more relax and settling.

Son takes fruits as dessert even better. He never likes cakes or any similar. 

If only the feeling of being at cafe or hotel, airport appeared, should one tries to make it, otherwise stick to fruits inshaAllah more fruitful😊

The ingredients are at the video. I think

Have an amazing day ❤️

Tak sangka scones membuat keadaan lebih relax dan tenang. Si abang lebih rela makan buah sebagai pemanis mulut. Memang tak suka kek atau apa2 berkenan pencuci mulut ni.

Jika terasa nak ke cafe, hotel atau airport boleh la cuba. Kalau tidak potong buah inshaAllah lebih lazat.

Mama catit bahan2 dalam video kalau tak silap. 

Salam sejahtera semua❤️

Flatbread by a kid| | Roti Canai

Bahasa dan video di bawah:) / English dan video below:) 

Flatbread or roti canai is  abang's favorite food. As so we asked him to fix his own happy meal.  Found recipe and use common sense, with his willingness, the roti canai  ingredients were on the table to be made. 

Mama just jot down the ingredients at the video. It just some ideas to encourage kids to do sone kitchen jobs. First of course choose his or her favorite food. From there will some progress:). InshaAllah.

May we be blessed always ❤️

Roti canai adalah makanan kegemaran abang. Jadi peluanglah nak ajak dia buat sendiri makanan yang mengembirakan dia. Tak samalah makan di kedai kan. Dapat resepi, guna  logik dan kemahuan abang nak lakukan serta bahan2 pun ada, bolehlah buat.

Mama catit ja bahan di video rasanya. Ini cuma nak menggalakkan anak-anak untuk masuk dapur. Pertama mestilah pilih makanan kesukaannya. Dari situ berkobarlah minat nak buat. InshaAllah.

Inna haza larizquna malahu min nafad- Surah Sad.

InshaAllah moga kita semua dirahmati Allah swt. ❤️

Roasted Chicken like Fried Chicken / Bakar tapi macam goreng

Bahasa dan video dibawah :)  English and video below:) 

Roasted chicken that fix it like fried chicken as to save cooking oil.  Manage to manipulate the taste by place the grill at top near the heat. It came out crisps, most importantly is that adik the o fried chicken lover only approved it.

The simple ingredients are tamarind, sugar, salt, and tumeric, didnt dare to add pepper as the purpose is to ensure she eats not to fix new meal.

It takes 20 minutes for one side then take out flip another for 20mins in 200°C so total are 40 minutes. Obviously we need to plan early before proceed:) 

Hope you all have an amazing day ❤️

Ayam bakar sengaja dimasak seakan ayam goreng. Selain menjimatkan minyak juga menyelamatkan udara dari lebih terbau. Seakan ayam goreng terjadi bila letak grill atas sekali yang hampir pemanas. Bila keluar rangup, sedap yang penting adik rasa sama macam goreng dan lulus. 

Bahan yang sedia ada saja yang dilumur iaitu asam jawa, garam, gula, kunyit. Tak berani letak lada hitam sebabnya tak kuasa nak buat hidangan lain. 

Ayam roasted di bakar 20 min bahagian atas dan bawah dalam 200°C. Seluruhnya 40 minit la juga jadi rancang awal2 :) 

Harap semua menikmati hari yang paling indah❤️

Oats Pancake Vs Conventional Pancake

 

Salam Selasa 🥰

Since we tried to take low carb meal, oats pancake were our attempt, similar tasty, even full. Just for adik we made pancake with flour to avoid dissapointment face. Alhamdulillah we enjoyed it with peace.  Original and Oats recipes are down below. 

Sejak mengamalkan makanan rendah karbo, cuba juga buat pancake oats, sedap juga, kenyang pun sama, cuma untuk adik, mama buat juga pancake dari tepung hanya kekecewaan bila air muka memilih menjelma. Alhamdulillah menikmati  sarapan dengan senyap dan aman. 

Ramuan pancake oats

1 cawan oats

Sebiji telur

1 cawan susu - mama bancuh susu tepung (sayang susu segar untuk anak-anak minum) 

1 sk baking powder

1 sb butter

1 sk cinnamon

Kacau sebati

Conventional pancakes nanti tanya papa sebab hasil kerjatangannya. Alhamdulillah ❤️

Ok dah dapat resepi

Pancakes

1.1.5 cup all purpose flour

2. 3.5 tsp baking powder

3. 1 tsp salt

4. 1 tbl spn white sugar

5. 1.25 cup milk

6. 1 egg

7. 3 tbl spn butter melted

a) add 1. 2. 3. and 4, mske a hole at ctr

b) add 5. 6. and 7 mix til smooth

c) cook in frying pan

Selamat mencuba ❤️

resepi mudah churros

Makanan mentah karbohidrat seperti beras, tepung biasa berada di dapur, bila hampir habis, ada rezeki pastikan ditambah ganti supaya tidak kehabisan. Asas kehidupan.

Makan ruji ini punca pemberi tenaga dalam diet patut berada dalam pinggan setiap hari. Pesan kepada anak-anak,  pandai masak nasi dan buat cucur jemput jadilah, pergi ceruk dunia inshaAllah boleh hidup. #survivaltips Persiapkan kemahiran hidup. #lifeskill lifetime!

Zaman moden ini, selain yang disebut di atas pasta berbagai bentuk menjadi pengisian di dapur.

Bergantung pada tulang-tulang yang ringan di dalam rumah ini, untuk mengangkat badan ke dapur, capai kabohidrat mana untuk dijadikan makanan minum petang.

Churros pilihan perut, makanan orang Mexico, orang Spain.

Panaskan secawan air, masukkan sesudu besar butter dan gula, setengah sudu teh garam, biar mendidih. Perlahankan api, masukkan tepung sedikit demi sedikit sebanyak (1 1/4 cawan tepung) sentiasa kacau sebati, angkat. Masuk telur, kacau seperti dough lembut. Masukkan dalam icing pipe, jika tidak seperti kami buat ni,  bentukkan macam cakoi. Goreng.Tabur gula serbuk kayu manis. Voila. Ngap.

Kayu manis ada antibiotik properti, pagi ni rasa tekak rasa bersih, disebabkan memantau tekak sendiri, tekak anak-anak tidak kering masa cuaca panas(reaksi mucus keluar ditekak bila kekeringan) ni, ada terasa beza sikit :)) Cubalah.