Water Cress Plants |Tanam Kangkung

Bahasa dan video seminit di bawah :)

English version and one minute video :) 

Tanam kangkung dalam air

Dari grocer ke tanaman

It would be nice to have vege plants in the garden. I have tried planting water cress or kangkung in the pot. It didn't grow big then I put it near the water tap to make soil damp and wet.  Even then it didn't last long. 

Last year, I tried to make squid water cress salad, or sotong kangkung as known locally, the kangkung that I bought online came with the roots. Immediately I cut the stem  3 inches away from the roots and soak in tthe water. Then, I placed it in the fish water container with  water lettuce that floats on the surface. 

Water lettuce roots are bushy, so I lifted the kangkung root near the water lettuce root. Another cut, I hanged at the nearest plant and not letting the root float above the water surface. 

I took note that the  trunk of kangkung cannot be totally soaked inside the water. 

Everyday I would come out and check whether the new shoots were coming out. Once I saw it, I know it works. It even  creeps as you can see in the picture. 

Thats all for the agroculture wrap-up :) 

Have a great evening ❤️

Dalam taman, jika ada pokok sayuran, rasa ia lebih bermakna dan bermanfaat. Itupun kalau rajin kan.. 

Pernah cuba tanam kangkung dalam pasu tidak menjadi, kurus tidak bercambah, letak di tepi pancur air agar basah dan lembab tanah juga ia tidak boleh bertahan.

Tahun lepas, kangkung yang dihantar dari pembelian online ada akar. Terus saya potong 3 inci dan letak dalam kolam ikan.  Dalam bekas ikan itu ada pokok kiambang.  Akar pokok kiambang lebat jadi saya tumpangkan akar kangkung di salah satu pokok kiambang tu. Batang kangkung tak boleh terendam dalam air, jadi biar terapung saja atas air. Ada beberapa kaedah saya letak di dalam bekas itu, salah satu kangkung saya ikat dekat pokok yang berdekatan situ.

Setiap hari datang menjenguk syukur bila nampak pucuk kangkung sudah berputik dan menjalar seperti di dalam gambar. Alhamdulillah. 

Itu saja liputan alam agro :) 

Salam  sejahtera ❤️

Lemon Gravy Fish | Ikan Kuah Lemon

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version and one minute video below :) 

Sempat jenguk tiny backyard

Tiada mentega tetapi buttery

Hisbiscus bloomed before the sun was approaching noon and that was the time I was busy preparing lunch. 

I made an effort hehe this time around to go out and filmed the scene of red bougainvilleas.  I took the inside slippers for bathroom and wore them outside for awhile. 

Came inside, wash the slippers, wash hands and continue cooking for lunch. I cooked only three dishes which are stinky beans sambal or sambal petai, lemon gravy fish and tumeric fried chickens for adik. 

I would like to jot down recipe of lemon gravy as the sour lemon was sweet til I wanted to eat the skin of lemon. So might as well I keep it here. 

Season 3 pieces of fish with mix Italian herbs and salt, cooking oil for frying. Fry the fish well done. You can use Grouper, Red Snapper or Golden Snapper fish slices. I use Salmon since it's already there in the freezer :) 

Gravy ingredients 

1 lemon - slice thinly

3  capsicum red, yellow, green - cut bite size cube

1 tbs of blended anchovies

1 tbs of corn flour (mix with 100ml water and  3 tbs sugar

1 tsp black pepper

1 tbs mix italian herbs

1 tbs sweet basil

1 onion cut finely

8 garlic or 1 whole garlic, cut finely

2 in ginger, slice finely

1 tomato cut cube size

100ml full cream milk

Sautee onion, garlic and ginger til the smell fragrant of aroma 

Add the rest of ingredients

Make sure the lemon is soft and tender. Add corn flour juice and mix well to thicken and lastly add milk for a creamier taste. Let it simmer and finally pour on to the fish. 

Thats it, ready to eat :) 

Enjoy the rest of the week ❤️

Bunga raya mula berkembang semasa matahari nak terik menjelang tengahari. Masa tulah saya sedang sibuk menyediakan sajian tengahari. 

Gigih juga saya, sempat keluar untuk merakam video bunga raya yang berwarna merah untuk tatapan kita bersama, selipar dalam rumah saya keluarkan untuk pakai di luar. Sebenarnya ada selipar luar tu, tapi ia dah mengecil hehe.. (kalau teringat saya akan ambil gambar).

Masuk rumah, cuci selipar, basuh tangan sanbung masak. Saya masak makanan tengahari cuma tiga jenis lauk sahaja, sambal petai, ikan berkuah lemon dan ayam goreng untuk adik. 

Kuah ikan lemon yang saya masak itu sangat sedap, hirisan lemon tu rasanya jadi masam manis, macam nak makan kulitnya. Jadi saya catitkan resepinya disini. 

3 potong ikan perap dengan seasoning herba campu itali dan garam, dan sedikit minyak - digoreng hingga garing. Boleh guna ikan kerapu, merah atau jenahak. Disini saya guna ikan salmon sebab memang dah ada dalam peti ais :)

Kuahnya

I biji lemon dihiris nipis

3 biji Capsicum - hijau merah kuning - dipotong dadu

1 sudu besar ikan bilis yang dikisar

1 sudu besar Tepung jagung dibancuh dalam 100ml air dan

3 sudu besar gula ( rasa dan tambah untuk kurangkan rasa masam lemon tu) 

1 sudu kecil Lada hitam 

1 sudu besar herba campur

1 sudu besar Sweet Basil

1 labu Bawang besar - dipotong halus

2 inci Halia  di hiris halus

1 biji Tomato di potong dadu

100 ml susu penuh krim

Tumis bawang besar, putih dan halia, sampai naik bau wangi. Masuk ikan bilis yang dikisar. Masukkan bahan-bahan lain. 

Masukkan lemon, biar masak hingga lembut. Air jagung  yang dibancuh masukkan dan kacau hingga kuah menjadi likat. Tambahkan susu supaya kuah berkrim. Rasa dulu, jika masih terlampau masam, kena tambah gula lagi. 

Tuang kuah tu keatas ikan, dan hidangkan buat santapan tengahari. Bismillah. 

Nikmati hari-hari yang bermakna menuju minggu baharu:) kejap kan. ❤️