Nuggets with mushroom spinach | Nuget bercendawan bayam

Bahasa dan video seminit di bawah :)

English version and one minute video below :)

First off, cut apple | Mula dengan potong buah epal

It's not ingredient but start cutting it gives spirit booster :)

Bukan bahan tapi semasa memotongnya menggalakkan semangat :)

Not sure how I blog, receiving good or sad news, I just moved to food. Is it called suppression or privacy is in another corner. 

I went on with blog, food and travel, on the side events happening I didn't even mentioned, because some of me are too good to be true and some are too regular to bother. 

Some mornings I received calls to do favour, some I received rewards. Both made me grateful. 

Ok back to my breakfast, adik wanted to have nuggets, so I pan fried some, divided equally between me and others. 

I stirred fry spinach and put it on top of chicken nuggets.  It looked like finger food but fulfillings. I got full with two portion with mixed fruit salad.  

The ingredients were:

Two nuggets

Mixed mayo

Spinach

Mushroom

Salad

Apple

Plus coffee.:)

That's the breakfast I had, not much but satisfying. 

Ease and Peace Wednesday❤️

P.S. video was not done nicely as I experimented many ways. Sorry. 

Tak pastilah bagaimana memblog ni, menerima berita baik atau sedih, saya berganjak ke makanan. Adakah ini memendam rasa atau simpan di sudut hati peribadi. 

Saya teruskan blog makanan dan jalan-jalan, disamping ada perkara berlaku kerana sebahagian yang terjadi bagai terlalu indah untuk dinyatakan dan setengah tu terlalu biasa nak kisah. 

Ada hari, terima panggil untuk berbakti, ada pagi, menerima rezeki tak disangka-sangka, dua-dua membuat saya bersyukur. 

Ok berbalik ke sarapan, adik mahukan nuget, saya goreng sikit, bahagikan untuk beberapa kepala. 

Juga bayam digoreng dan letak di atas nuget ayam. Nampak macam makanan jejari tapi mengenyangkan. Alhamdulillah, kenyang dengan dua biji nuget dan salad buah campur di tepi.

Bahan adalah:

Nuget ayam

Mayo campur

Bayam

Cendawan

Salad

Epal

Termasuklah kopi :) 

Itulah sarapan yang pernah dimakan, tak banyak tapi puas hati. 

Rabu yang damai ❤️

PS: Video tak berapa elok sebab  cuba uji buat berbagai cara. Maaf. 

Stuffed Beancurd | Tauhu Sumbat Ala bergedil Ayam

Bahasa dan video seminit di bawah :)

English version and one minute video below :)

Dried beancurd is main ingredient

Tauhu Kering adalah bahan utama

Filled with ground Chicken and Spinach 

Isi dengan inti Ayam dan Bayam yang di kisar 

The moon has appeared,  the dinner had yet to settle, I ground the roasted chicken and spinach.

Mixed with spices and filled them in the dried beancurd. Though the beancurd was dried,  I still cored out a bit of soft beancurd center inside. So there will be empty space to fill more fillings. 

The taste of mixed spices and  coated with ala KFC spiced flour dip in sauce was tasty. Love the crispy fried food that need to eat moderately.

Good to try new recipe, gathered with loved ones. Cherish simplicity.

Happy Tuesday ❤️

Bulan menjelma, makanan malam belum terhidang, saya kisar ayam semalam dan bayam.

Gaul dengan rempah ratus dan isi dalam tauhu kering yang dikeluarkan isinya.

Walau tak banyak isi tauhu kering, tetap keluarkan ditengah, lebih ruang untuk letak lebih banyak inti. 

Rasa campuran rempah dan disalut pula dengan rempah ayam KFC adabi, lagi di cicah dengan sos memang sedap rasanya. 

Suka makanan rangup bergoreng yang patut diambil berpada-pada. 

Bagus juga mencuba resepi baru macamanapun, duduk makan bersama keluarga. Hargai sangat perkara asas dan ringkas. 

Salam Selasa, Salam Maulidur Rasul 2021❤️

Roasted Chicken Salad & Vege Juice | Ayam Panggang & Jus Sayur

Bahasa dan video seminit di bawah:)

English version and one minute video below :)

Marinated chicken breast | Perapan dada ayam

We used to buy marinated chicken chops and cuts from a nearby supermarket before the pandemic and they seemed to suit our tastebuds. There are a couple of type of marination; black pepper which is more spicier, and honey herbs which has a sweet mediterranean taste to it. The later one was normally bought since adik don't really go for spicy food. 

It has been quite a number of months since we bought the chickens and what I had in the fridge were chicken keels and drumsticks. 

We always marinated the chickens with the normal tumeric,  tamarind and salt, but for this time I decided to marinate the chicken keels in the fashion with the ones we bought from the supermarket. 

For the marination, I use:

Italian herbs

Sweet basil

Rosemary

Black pepper

Paprika

Honey

Olive oil

The keels were left for about an hour, and then roasted in the oven at 180°C for a total of 40 minutes, flipped at 20 minutes on each sides. 

They turned out great! The taste were same as the ones we bought, and we had a really nice breakfast with the chicken sliced and served with salads and vege juice. 

Happy Sunday ❤️

Saya kerap membeli potongan ayam yang telah diperap dari pasaraya yang berdekatan sebelum pandemik bermula dan ia betul betul menepati citarasa kami sekeluarga. Terdapat dua jenis perapan yang dijual; lada hitam yang agak pedas dan herba madu yang terasa manis mediterranean. Yang terkemudian itu selalu dibeli kerana adik tak berapa makan pedas.

Sudah beberapa bulan kami tak membeli juadah ini, dan saya ada beberapa ketulan ayam dada dan drumstik didalam peti ais.

Selalunya ayam diperap dengan serbuk kunyit, asam jawa dan garam, tapi kali ini saya cuba perap dada ayam dengan gaya perapan yang dibeli di pasaraya pula.

Untuk perapan, saya guna:

Herba Itali

Sweet Basil

Rosemary

Lada hitam

Paprika

Madu

Minyak zaitun

Perapan itu ditinggalkan selama satu jam supaya sebati, kemudian dibakar didalam ketuhar pada 180°C selama 40 minit, dimana tiap tiap 20 minit ayam itu dikalihkan. 

Ayam perap bakar itu menjadi sakan! Alhamdulillah. Rasanya sama degan yang kami selalu beli, dan sarapan kami pagi itu amat menyelerakan degan hirisan ayam dihidangkan dengan salad dan juga jus sayuran. 

Salam Ahad ❤️

Sticky Rice Mango, Banana Fritters, Fish Lekor | Pulut Mangga, Pisang Goreng Keju, Keropok Lekor

Language and video a minute below :)

English version and one minute video below :)

Having yummy food for happy moods. 

Menikmati juadah sedap untuk meningkatkan mood ceria kan

Sweets from fruits that I do feel less guilty. 

Manis dari buah kurang rasa bersalah

Morning rises again, gratefully to fill up with meaningful moments, just a rotation to earn a living.  I liked to have fruits in the morning, to gain energy from fructose calorie or whatever they call it. Love the tastes of mango. Amazed how Thai people eat their mango. 

Sticky Rice, Mango with creamy coconut milk. 

Steamed glutinous rice with water or add coconut milk. Cut fresh mango. Coconut milk cooked with a bit of salt and sugar (optional) 

We also had banana fritters with cheese. New innovations from street food vendors. 

Cheese Banana Fritters

Cut fresh banana. Dip in mixed flour batter. Deep fried, lifted, put on kitchen towel, dried up. Sprinkled cheese with syrup or condensed milk

Another delicacy called keropok lekor was fish mixed flour fritter more or less like fish cake but more intact flavourful to eat just like that. 

Fish Lekor Fritters

Mashed fish mix with sago flour and salt, rolled to long shaped sausage. Bolied to precook. Cut to smaller size and deep fried. You can eat with homemade chilli sauce, more diluted and tasteful than bottled sauce. 

All the above are roughly basic ingredients. And ordered and delivered via Grab. Nice breakfast ever, met the tastebud. 

Have a lovely weekend❤️

Pagi hari menjelma dengan penuh kesyukuran berniat ingin mengisi hari yang indah. Macam kitaran hidup mencari nafkah. Saya terjebak makan manis buah buahan dipagi hari harap mendapat tenaga dari kalori fruktos yang diwarwarkan selalu. Suka dengan rasa sedap buah mangga dan teruja dengan cara orang Thai menikmati buah ini. 

Pulut, buah mangga dengan santan berlemak.

Kukus pulut dengan air dan tambah santan. Potong buah mangga. Santan dimasak hingga medidih dan dicampur sedikit garam dan gula (pilihan) 

Kami juga menikmati pisang goreng berkeju. Ini satu inovasi baru yang dicipta oleh peniaga peniaga jalanan. 

Pisang Goreng berkeju

Potong buah pisang. Celupkan tepung menggoreng. Goreng hingga garing, toskan kering menggunakan kertas tisu dapur/ surat khabar lama. Taburkan keju bersama sirap atau susu pekat. 

Satu lagi juadah yang dinikmati ialah keropok lekor, yang dibuat dari isi ikan dengan tepung sagu. Macam 'fish cake' tetapi lebih berperisa bila dimakan begitu saja. 

Keropok Lekor

Hancurkan isi ikan dicampurlkan dengan tepung sagu dan garam, kemudian di gulung seperti bentuk sosej panjang. Lepas itu di rebus pra masak. 

Potong saiz kecil dan goreng sehingga garing. Ia boleh dimakan dengan sos chili yang dibuat sendiri, yang lebih cair tetapi berperisa dari sos chili yang dibeli dalam botol. 

Bahan dan cara asas di atas. Hidangan dipesan dan dihantar oleh Grab. Sarapan pagi terbaik.. menepati citarasa. 

Selamat berhujung minggu ❤️

Hi-Tea Menu for breakfasts :) 

Sparrows at residential area, a little bit about my dear brother

Burung ciak (pipit) di kawasan rumah dan sedikit tentang adik lelaki saya. 

Bahasa dan video seminit di bawah :)

English version and one minute video below :)

One of sparrows 

Zoom in of sparrows

Beautiful morning with a cup of coffee in hand, I look out, rest my tired eyes especially on school holiday. I feel guilty to hold the handphone when kids are longing to have their  gadgets during off school. 

They have two gadgets that are given by their uncle, Thank you dear brother. We love you. My  brother also gave a gadget to our niece,  we only have two nieces, one is a newly doctor another is at lower high school.  Many boys in our family actually hehe only three girls or granddaughters to my parents include adik (my daughter). 

Actually I searched for a video on eagles at Langkawi Geo Park, when I saw sparrows they are more relaxed, nothing to be aggressive about, just a poke away to enjoy little things. 

I zoomed in and out to get the  clearer vision. Hope you enjoy it. Perhaps next time I post the eagles at Langkawi, majestic arrogant creatures, yet friendly to do a show still. 

Happy Malaysia Day! 🇲🇾❤️

Pagi yang indah, secawan kopi di tangan, pandang keluar rumah merehatkan  mata.

Rasa bersalah juga asyik memegang telefon bimbit bila anak-anak mengharapkan gadget mereka yang biasa diperolehi pada hari cuti.

Mereka ada gadget sendiri, pemberian uncle mereka, Terima kasih adik, kami sayang adik dan merindui adik.  Adik saya juga pernah memberi gadget penting untuk pembelajaran anak buah perempuan. 

Anak buah kami yang perempuan cuma dua, seorang baru je jadi seorang doktor, seorang lagi masih menengah rendah. Ibu bapa saya cuma ada 3 cucu perempuan termasuk adik (anak perempuan saya). Alhamdulillah! Anak sedara lebih ramai lelaki. 

Sebenarnya saya mencari video burung helang di Geo Park Langkawi tapi bila ternampak burung Ciak iaitu burung kebanyakkan lebih tenang, tiada keperluan untuk merancak, mematuk seadanya menikmati di sekeliling saja. 

Saya zoom dekat jauh untuk dapat video yang jelas. Harap harap kawan semua suka. Mungkin nanti saya akan post video helang pula, angkuh dan anggun, tapi mesra untuk lakukan persembahan juga. 

Selamat Hari Malaysia! 🇲🇾❤️