Chee Cheong Fun | Masak di rumah

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version and one minute video below :) 

Kulit popia, dijadikan experimen

Resepi ikut selera, sos cili dicampur sekali

One morning, my mom called and asked us to order nasi lemak for her, the way she described the kind of nasi lemak for her and my dad made me drooling! It was early in the morning, I was thinking what to blog, and what to eat. She said hello asking me to buy her delicious nasi lemak with this and that, without that and this hehe... Since I mentioned about my mom, my mom told me that she onced asked a cook at the nasi kandar restoran to not make too spicy not too salty on the order, and turned up, the cook offered her the stove to cook by herself! customer was right or wrong?? hehe..but mom always left people happy when she leaves.

As a matter of fact, If I happened to be at the restaurant that my parent normally go, most of the worker would ask where are aunty and uncle (popular since they frequently patronized the places & tipping generously). 

When I'm starting to blog again, I promised myself not to blog too much personal stuff. I once asked my mom, why dad talked about this and that, then mom said, people just listened and get over it and not even analysing it. 

Ok, back to my mom order withnasi lemak that end with giving tips to the rider, lead me to order for ourselves too. I clicked on 'Bungkus Kaw' , nasi lemak daun pisang, searched for nyonya kueh, there were none, but saw chee cheong fun, so thinking in my mind, I want to make my own chee cheong fun with the stuffs at home. Furthemore, I know the taste as I had it before. Similar as yong tau foo sweet sauce but not really the same. 

The ingredients that I used are:

Popia sheet

Nut and sesame seed

Sauce Recipe

1 tbs of soy sauce

1 tbs coconut sugar

1 tbs brown sugar

1 tbs chilli sauce

1 tsp corn flour mix with lil water

Methods:

Roll popia sheets. Put them in rice cooker and steamed. 

Roast the seed and smash nuts

Mix all sauces and heat up add corn mixed with water. Cut the the soft popia sheet and served on saucers and top with sauce with sprinkling nuts and seeds

The taste is amazing and delicious, so nice to have this meal which is oilless, but sweet. Everything has it's pros and cons, just alternate it but not too often. The best is have the variety.

Happy monday❤️

Suatu pagi ibu saya menelefon meminta tolong untuk kami membuat pesanan makanan iaitu nasi lemak. Ibu bukan memesan nasi lemak begitu saja tetapi menerangkan letak itu, keluarkan itu, macam sedap ja didengari penuh kenikmatan apa yang dipesannya.

Untuk bapa nasi lemak berkuah begini membuat saya tertelan air liur. Sudahlah di pagi hari, saya memikirkan tentang blog dan juga sarapan apa untuk memberi tenaga hari ni. 

Ibu memberi salam dengan memesan nasi lemak yang sedap dan lazat.. Oleh sebab itu, terbawa kisah ibu saya dalam blog ni, saya teringat ibu biasa menceritakan yang dia pernah ditawar masak sendiri di suatu restoran nasi kandar kerana memesan terlebih dari pengetahuan mereka (nak kurang pedas, kurang masin etc) hehe.. Yeke macamana ni? pelaggan betul ke salah ni?

Tapi tak pa, kerana ibu saya selalu tinggalkan mereka mereka yang direstoran itu dengan rasa gembira. 

Beberapa kali saya pergi ke restoran-restoran yang pernah ibubapa saya selalu kunjungi, mereka akan kenal kami dan bertanya tentang ibu dan bapa saya, 'mana uncle? mana aunty?'  dah lama tak datang sini. (popular kerana sering mengunjungi kedai mereka sebelum pandemik dan amat murah hati dalam memberi tip sedekah :) ) 

Bila saya mula membuat blog kembali, saya buat panduan sendiri untuk tak mahu cerita hal peribadi. Saya pun pernah bertanya ibu saya,  bapa saya cakap tentang kita dekat individu begitu begini, ibu cakap tak pa, mereka dengar tapi tidak menganalisa. 

Berbalik kepada pesanan emak saya dengan nasi lemak tu.. Dipengakhiran perbualan itu, emak berpesan bagi tip kepada rider; Ini telah membawa saya untuk memesan nasi lemak untuk kami juga.

Saya klik dan buka Bungkus Kaw, dan klik Nasi Lemak daun pisang, dan scroll mencari kuih nyonya tetapi yang ada ialah chee cheong fun terus bunyi ting! di kepala ni, ingin membuat chee cheong fun sendiri.

Resepi boleh di cari, lagipun dah pernah rasa ia seakan kuah manis yong tau foo tapi tak serupa. 

Bahan-bahan yang sedia ada:

Kulit Popia

Kacang goreng

Bijan

Resepi Kuah:

1 sb kicap masin

1 sb gula perang buah kelapa

1 sb gula melaka 

1 sk tepung jagung dicanpur sedikit air. 

Cara penyediaannya:

Kulit Popia digulung letak di dalam periuk nasi atau diolah periuk kukus. 

Sangai bijan. Kacang dihancur dalam beg plastik kecil. 

Campur semua bahan sos, panaskan masuk air & tepung jagung. Potong kulit popia yang lembut seakan kueyteow atau isi laksam. Letak atas piring, bubuh kuahnya, ditabur kekacang dan bijan

Sedap chee cheong fun buat sendiri dan keenakan yang menakjubkan. Makanan ini tanpa minyak tapi manis, biasa la semuanya ada kebaikan dan kekurangannya, memadai lah dengan pengambilan yang berselang-seli dan jarang jarang sekali. InshaAllah, yang terbaik itu ialah mempelbagaikan. 

Salam bahagia hari Isnin♥️

Foodpanda or Pandan Fox | seram menunggu foodpanda

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version and one minute video below :) 

Waktu senja terlalu dingin

Seakan berkaki empat berekor tetapi lemah gemalai

One of the reason that I don't want to have tea time is because we were kind of full til evening.  By evening, one of us would decide that don't need to eat for dinner. 

The dark moment was approaching when one of the tummy started growling. When it's dark, I have no mood to prepare anything and they too don't want anything heavy but then they also don't want bread.  So we scheduled for foodpanda man to come and send us some food. 

After finished the maghrib prayers, I asked abang to glance thru the window  to check if the delivery man has arrived.

He excitedly told us that Walton which is the neighbour cat that used to come here was outside. We were excited and went slowly as we don't want to shoo the cat away. 

When we went close, the 'cat' turned it's face and from that point only we realized that it was actually a pandan fox! No wonder the smell of the air was kind of different of pandan leave fragrance but yet not so strong. 

The fox stood long enough for us to take photos and filmed it. The sound of cars that moved around finally made the fox to go further away. 

Actually this is not the first fox that came visiting here. The first was during the first MCO with two foxes, we assumed they were the mother fox and her little cub fox. 

The news about wild animals went out for food during the lockdown were true. The animals felt comfortable to go out as the most of the humankind were staying inside their houses. 

Thats all for the wildlife reporting in urban living :) 

Have a nice evening. ♥️

Salah satu sebab saya tak mahu menghidang makanan petang; Bila dah nak malam, semua cakap tak lapar. Tetiba bila dah malam barulah seorang cakap dia lapar, seterusnya berjangkit dengan insan-insan lain.

Mulalah perut berkeroncong. Masa tu mama pun dak tak da mood dan tidak terdaya lagi. Lebih lagi mereka juga tak mahu makan roti atau yang berat berat.

Tetapkan masa dengan foodpanda untuk sampai pada waktu yang sesuai. Selepas solat maghrib, saya minta abang tolong jenguk di luar kot kot kemungkinan rider dah sampai. 

Dia jerit teruja kerana nampak Walton iaitu kucing jiran yang rajin datang bertandang ke sini. 

Kami pun keluar perlahan lahan, tak mahulah mengejutkan "kucing" tu nanti ia terus lari. 

Kami bergerak ke arah 'kucing'. Nampak panjang sedikit badan nya. Ambil juga video, tertoleh si lembaga yang diingatkan kucing tu rupanya musang! Patutlah di udara terbau wangi seakan  daun pandan tapi tak begitu kuat.

Sang musang itu berdiri lama juga untuk kami mengambil foto, bunyi kereta lalu menyebabkan ia makin bergerak jauh sedikit sedikit terus ke rumah jiran.

Sebenarnya ini bukanlah pertama kali musang pandan datang ke sini, tetapi kali ke dua. Kali pertama semasa PKP yang pertama, SubhanAllah! dua ekor menyinggah di sini, nampak macam ibu dan anak musang.

Kan ada berita tentang berbagai haiwan liar keluar waktu manusia semua di dalam rumah masa PKP. Tak sangka terjadi di kawasan sendiri. 

Sekian dulu laporan kehidupan liar di kawasan perumahan :). 

Moga kalian dilindungiNya ♥️

Water Cress Plants |Tanam Kangkung

Bahasa dan video seminit di bawah :)

English version and one minute video :) 

Tanam kangkung dalam air

Dari grocer ke tanaman

It would be nice to have vege plants in the garden. I have tried planting water cress or kangkung in the pot. It didn't grow big then I put it near the water tap to make soil damp and wet.  Even then it didn't last long. 

Last year, I tried to make squid water cress salad, or sotong kangkung as known locally, the kangkung that I bought online came with the roots. Immediately I cut the stem  3 inches away from the roots and soak in tthe water. Then, I placed it in the fish water container with  water lettuce that floats on the surface. 

Water lettuce roots are bushy, so I lifted the kangkung root near the water lettuce root. Another cut, I hanged at the nearest plant and not letting the root float above the water surface. 

I took note that the  trunk of kangkung cannot be totally soaked inside the water. 

Everyday I would come out and check whether the new shoots were coming out. Once I saw it, I know it works. It even  creeps as you can see in the picture. 

Thats all for the agroculture wrap-up :) 

Have a great evening ❤️

Dalam taman, jika ada pokok sayuran, rasa ia lebih bermakna dan bermanfaat. Itupun kalau rajin kan.. 

Pernah cuba tanam kangkung dalam pasu tidak menjadi, kurus tidak bercambah, letak di tepi pancur air agar basah dan lembab tanah juga ia tidak boleh bertahan.

Tahun lepas, kangkung yang dihantar dari pembelian online ada akar. Terus saya potong 3 inci dan letak dalam kolam ikan.  Dalam bekas ikan itu ada pokok kiambang.  Akar pokok kiambang lebat jadi saya tumpangkan akar kangkung di salah satu pokok kiambang tu. Batang kangkung tak boleh terendam dalam air, jadi biar terapung saja atas air. Ada beberapa kaedah saya letak di dalam bekas itu, salah satu kangkung saya ikat dekat pokok yang berdekatan situ.

Setiap hari datang menjenguk syukur bila nampak pucuk kangkung sudah berputik dan menjalar seperti di dalam gambar. Alhamdulillah. 

Itu saja liputan alam agro :) 

Salam  sejahtera ❤️

Sushi with Sausage

Bahasa dan video seminit di bawah :)

English version and one minute video below :)

Kali ni biar abang cuba kemahirannya

Video lama macam ni je, letak sosej lebih senang daripada ikan dan timun

During first lockdown MCO, we have tendency to crave for a bit of Japanese cuisine. Love the raw fish and other seafood. There were times however, the news came out about salmon got affected by parasite. We were shocked and scared Godforbidden since we all had cooked meal then. 

There's nothing to worry as the researchers had also notified that we need to drink a lot of water because when anything that stayed at throat will be flushed down to the stomach and the acidic enzyme from the tummy will kill it. I would love to refer the article but not sure where to find it. 

As for this pandemic era, we could only rely on the Ministry of Health guideline for the matter. 

By the way I first started making  sushi with sausage. As everyone loved sausage except abang tends to turn it down recently. It was a nice dish with rice. Simple ingredients but a lot of method and skill to finish with hehe.. 

Peace and love, ❤️

Semasa PKP yang awal, sesekali terikut selera mahukan makanan Jepun.

Walaupun kepingin tak mungkin mengikut selera membuta tuli tak juga membuat pesanan atau keluar membeli. Cuba buat sendiri tu pasti oleh kerana Alhamdulillah ada masa dan mantan PM juga mengalakkan masak di rumah. Saya mula membuat  sushi dengan sosej kerana ramai yang gemar sosej cuma abang mula mengelak sosej baru-baru ni. 

Bila ingat sushi memang teringat ikan mentah yang sengaja dihidang supaya dapat merasa isi aslinya dicicah dengan kicap serta wasabi untuk menambah rasa. Terheboh pula ikan salmon dijangkiti parasit Nauzubillahiminzalik! risau seketika walau tak singgah atau beli pun sushi masa  itu.

Makanan yang dimasak tidak perlu risau, mengamal minum air sekerap mungkin kerana apa yang ada di tekak akan turut dibawa air ke perut dan enzim asid di perut akan menghancurkanya.

Ini saya teringat atau terbaca dari penyelidik, walau bagaimanapun mestilah kita mengamalkan yang disarankan oleh KKM dan berbanyak berdoa.

Itulah sushi ini bahannya mudah, membuatnya memakan masa dan perlu kemahiran berseni pula hehe.. 

Doa yang saya amalkan ialah yang biasa dikongsi ramai iaitu

"Bismillahilladzi La Yadhurru Maasmihi Syaiun fil Ardhi wa Laa fis Sama i wa Huwas Samiul Alim.”

Bermaksud  “dengan nama Allah yang bersama NamaNya sesuatu apa pun tidak akan celaka baik di bumi dan di langit. Dialah Maha Mendengar lagi maha Mengetahui.” (HR. Abu Daud). InshaAllah. Aameen. 

Salam Sejahtera❤️

Chocolate Chips Cookies

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version and one minute video below :) 

Nak gentil satu-satu

Choc chip putih

Memory that remain fresh in my mind is that I was determined to cheer up the holy month. 

Since adik already know well the importance of brushing teeth, I decided that it's not so bad to start making cookies. 

During Ramadhan this year I adorned nice clothes but sometimes with T-Shirt. I wore skirt to cover my exercise outfit. It's not suitable  to wear exercise gear because I like to go outside. 

Actually a week or two after Ramadhan, I already adorned my wrists with nice bracelets that had pink crystals on them. 

I didn't know yet that day would be the cookies making day. I wore T-Shirt and batik pario. 

During fasting day, I tend to think of food a lot (don't we all?), so I planned to make cookies. 

I didn't think twice, I just sort of measure in my mind to make the cookies with less sugar, they turned out yummy as they had choc chips which it is always to mix with. 

Loved the aroma of butter that lingered in the air. 

The fragrant smell that comes out from the chocolate pass by once in awhile. 

The spirit was on at least but still counting days to achieve what we aim was the forgiveness from Allah SWT during the Lailatul Qadar night. To cheer up the moment at the same didn't want to miss the important ritual. 

Alhamdulillah, I had the sweet memory on which I contributed to family and time in holy month. 

May we get baraqah in our righteous doing. ❤️

Kenangan yang mekar di minda kerana rajin buat kuih raya. Adik pun telah beringat untuk menggosok gigi, jadi rasa tak bersalah membakar kuih raya.

Semasa bulan ramadhan, masuknya minggu pertama, saya sudah mengenakan gelang tangan yang batunya berwarna merah jambu. 

Pakaian pun ambil yang biasa dipakai untuk keluar. Pakaian yang jarang pakai sejak PKP. Saja pakai yang elok sikit untuk berbuka. Cuma hari yang buat kuih tu pakai T-Shirt pula.

Biasa di rumah saya mengenakan baju T, jika baju T berlengan pendek, saya tambah cardigan, pakai kain sarung atau skirt kembang, kerana seluar senaman kurang sesuai dah di rumah. Kerap keluar tengok pokok atau apapun senang, sudah lengkap. 

Yang saya ingat bulan puasa, saya mudah terbayang makanan untuk dimasak, teringin itu ini, perkara biasa kan? Mungkin asyik duduk rumah agaknya. Saya tak fikir banyak pun, main buat anggaran sendiri resepi masa membuat biskut chocolate chips. Tetapi yang kurang gula sebab dah ada chip coklat.

Suka aroma mentega yang berlegaran di udara. Bau coklat sesekali menusuk di jiwa.  Bersemangat  juga mama menyambut aidilfitri, tetapi tetap menghitung 10 hari terakhir dan memburu lailatul qadar. Dalam mengejar dan memohon keampunan, keceriaan masih ada itupun alhamdulillah. 

Itulah kenangan manis mama buat kuih raya, harap anak-anak turut terasa aura bulan puasa menuju raya. Alhamdulillah.

Moga diberi keberkatan dalam amalan kita, inshaAllah.❤️