Open Sandwich | Sandwic Terbuka

Assalamualaikum / Peace be upon you. Bahasa version below / Versi bahasa di bawah

Gotta chance to be here, feel relax ever meeting up with my friends again. Meanwhile, I will share this simple food journal, only making Sandwich. 

I saw in Pinterest an open sandwich, which is also called open faced sandwich. Whoever that favour decor but has no medium to practise it, just take a bread as base and build the topping nicely. That's sandwich with one sliced bread all about.  

Thing you'll need:

    1. Bread

    2. Sardine

    3. Vege

    4. Sauce

There's apple pie shown, later we'll archive it here at a different time.

One chunk of sardine like that, looked as if there's more protein and can be seen obviously from a distance. If we mash it up, it'll not make a big impact. Taste will be the same only to munch with more effort :) 

Have a nice day ❤️

Berpeluang kembali lagi, tenang jumpa sahabat² di sini. Sesambil tu kongsi jurnal makanan ringkas, Sandwich je pun.

Lihat di Pinterest sandwich terbuka ni disebut 'open faced sandwich'. Orang yang suka dekor ni tetapi tiada ruang nak didekor, dekor roti sebagai dasarnya. Jadilah sandwich roti bawah saja.

Bahan2 nya:

1. Roti

2. Sardin

3. Sayuran 

4. Sos

Ada apple pie tu, nanti kita arkib kan di sini pada waktu lain.

Sardin seketul gitu, konon nakkan protin lebih dan nampak jelas dari jauh, jika di lenyek mungkin tak perasan. Rasa sama je, cuma usaha untuk mengunyah lebih :) 

Salam sejahtera ❤️

Jigae - Korean Soup | Sup Korea

 

Assalamualaikum / Peace be upon you

Bahasa version below | Versi Bahasa di bawah

Got some space and chance today. I try to keep my journal here with photos and video. Its the sudden favorite food for me and family. It is

Jigae - Korean Soup

With sesame oil to sautee onions, garlic, mix sauce to add on with anchovies  or dried shrimps. 

In vege broth or seafood seasoned with chili paste. The best part is our chosen condiments like tofu cake, tofu fish, rice flour seafood, mini pakchoy. 

Just love the sesame seeds that sprinkled on. At this time i added the gnochi pasta. With that the soup thicken a bit from potato starch. 

We love this so much until adik my daughter ask why this soup again and again 

Coz Its refreshing :) 

Happiness to you♥️

Ada peluang dan ruang hari ni. Cuba coret jurnal makanan bersama gambar dan video. Tiba ja sup ini menjadi kegemaran keluarga. Sup tu adalah.. 

Jigae - Sup orang Korea

Dengan minyak bijan untuk menumis bawang, bawang putih  sos campur, tambah ikan bilis atau udang kering. 

Dalam sup sayur atau makanan laut tambah secukup rasa pes chili atau sos. Bahagian terbaik pilihan kondimen kami iaitu tauhu, berbola ikan, mini pakchoy. 

Suka biji bijan yang bertaburan atas sup. Masa ni saya masukkan pasta ubi. Dengan ada itu, sup menjadi pekat sikit dari ubi. 

Kami suka sup ini sangat sampai adik, anak perempuan saya betanya kenapa sup korea lagi dan lagi. 

Sebab ia menyegarkan :)

Salam bahagia❤️

King of Fruits with Black Rice | Raja Buah dengan Pulut Hitam

Assalamualaikum / Peace be upon you. Bahasa version below / Versi bahasa di bawah

With time permits, I come here again to see my dear friends. And also to jot down and leave some photos to keep. Its all about food journal and out and about.

King of fruits with black rice

Simply I substitute the glutinous rice to black glutinous rice.

By right it is more beneficial to our  health. 

It has antioxidants, iron, fibres, and protein. The benefits are boosting heart, liver, eye, and brain health.

Black rice  is good to the skin due to it's tiny particles, healing properties and skin glowing.

I heated up coconut milk and pour on to the delicious fruit and black rice. Before that, I cooked the black rice in a pressure cooker for 20 minutes.

That's our snack and sometimes it makes us full just like as a main course :)

Have a lovely day ❤️

Dengan kesempatan masa yang sedikit ni, saya datang sini lagi mengunjung kawan² yang dirindui. Dan juga mencatit kenangan dan menyimpan gambar² di sini. Semuanya berkenaan jurnal makanan dan activiti di luar. 

Raja buah dan pulut hitam. 

Saja saya tukar beras pulut dengan pulut hitam. 

Sebenarnya banyak manfaat pulut hitam ni untuk kesihatan. 

Ia mengandungi antioksidan, zat besi, serat dan protin. Bermanfaat juga untuk jantung, mata dan kesihatan otak. 

Pulut hitam bagus untuk kulit kerana partikel halus dan menyihatkan dan meganjalkan kulit.

Saya panaskan santan dan tuang atas buah durian yang 'tersedap di dunia' dan beras pulut hitam yang enak. Sebelumnya saya masak beras pulut 

1 cawan beras 3 cawan  dalam periuk tekanan tinggi selama 20 minit.

Itulah makanan ringan atau minum petang tapi kadang kala ia mengenyangkan seperti makanan ruji :) 

Salam Sejahtera ♥️

Green Curry Chicken | Ayam Kari Hijau | Watercress for Saturday Lunch.

Assalamualaikum/Peace ne upon you

Malay version and short video below | Versi Bahasa and short video below

When in fast moving life, I used paste from Ayam Brand | Bila nak cepat, Saya guna pes Ayam Brand

Simple Sautee watercress |

Tumis sayur kangkung ringkas

Green Curry Chicken Recipe

    a. 350g-400g cut chicken bite size (add desire amount of eggplants too) 

    a. Ayam Brand Green Curry Paste  2x50g

    c.200g coconut Milk

    e.1/2 Onion sliced 

    g.Garlic 4-5 sliced 

    i.Water 50ml

    j.Cooking Oil 3 tbs

Cooking Methods

Heat up cooking oil in the pot and put in  cut chicken dan fried like sautee 

Take out chicken from pot and sautee onions and garlic til smell the fragrance. 

Add in 2 packs or 100g of Green Curry Paste and sautee with oninons. 

Mix the chicken and water to avoid the paste drying up. 

Mix coconut milk, stir slowly til simmering. 

Served with white rice and vege. 

The meal was with watercress for lunch on Saturday afternoon. That's why abang cooked coz no school. :)  and learned to do recipe hehe.. 

Happy Monday❤️

Resepi Kari Ayam Hijau

Ayam dipotong kecil 350g-400g

Potongan terung juga

Pes Kari Hijau Ayam Brand 2X50g

Santan 200g

Bawang besar 1/2 dihiris kecil

Bawang putih 4~5 ulas dicincang halus

Sedikit Air ~50ml

Minyak masak ~ 3 sudu besar

Cara memasak

Panaskan minyak masak  dalam periuk dan masuk kan ayam dan goreng macam tumis.

Keluarkan ayam dari periuk dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.

Masukkan 2 pek atau 100g pes Kari Hijau dan tumis bersama bawang. 

Masukkan Ayam dan sedikit Air untuk mengelak pes dari kering. 

Masukkan santan dan kacau perlahan hingga mendidih. 

Hidangkan bersama nasi putih dan sayuran. 

Selamat mencuba!

Kari Hijau Ayam dengan Kangkung goreng untuk makan tengahari Sabtu. Hari Sabtu, tu yang si abang yang masak sebab tak sekolah. :) budak baru belajar buat resepi hehe 

Salam Isnin❤️

Curry Leaves Prawn Soup | Carbonara Pasta | CookBook | Souping Book |Homegrown

Searching for inspiration from a Cook Book

Mencari inspirasi dari Buku Memasak

Fall for soupy food and solid drink like smoothies /

Terjebak dengan makanan bersup atau minuman pekat ala smoothies

So flip pages of cook book. While flipping the pages, I remember the steamed pumpkins in the fridge and the cooked oats that was well kept. 

Fused them together in the blender; Hopefully it will become creamy. 

Went out to get some curry leaves. The leaves will be sautee and heat up together in the fused chilled soupy. 

Love being outside while picking the curry leaves. Ok, while sauteeing, garlics were added together. Making soup is kind of special so I sauteed it with coconut oil. 

Sauteed in one pot, yet the aroma spread. Two prawns added in, to add flavour. 

Pour blended oats and pumpkins, sparked my appetite when seeing pieces of curry leave floated on the surface. 

Already hot and cooked, ready to eat. Eat with toast. Actually can eat soup only that is filling as the oats and pumpkins are complex carbo.  Btw kids ate Carbonara. Signing off for today's food diary.:))

Love,

Jadi menyelak muka surat ke sehelai sehelai. Semasa menyelak tu, teringat labu dan oats yang telah di masak dan di simpan dalam peti sejuk.

Campur dua bahan ni, lumatkan dalam mesin, harap jadilah berkrim.

Keluar petik daun kari. Daun kari untuk ditumis dan panaskan sup yang sejuk tu.

Suka berada di luar semasa mengait daun kari. Ok dengan bawang putih di tumis sekali. Macam istimewa pula sup ni, jadi tumisnya dengan minyak kelapa. 

Tumis setempat, aroma merebak.  Ada udang dua ekor  dimasukkan sekali penambah rasa.

Tuang oats dan labu tadi, mengamit selera dengan daun kari yang tumis tu.

Dah panas dan dah masak, siap untuk di makan. Makan dengan roti bakar, sebenarnya makan begitu sahaja sudah mengenyangkan kerana oats kan karbo. Opps budak² makan Carbonara. Ok Menandatangani untuk mengakhiri diari makanan hari ini. :))

Sayang,

Sausage ala Famous cafe Dave's Deli | Hidangan Sosej Ala Dave's Deli | Squirrel at the window

Assalamualaykum / Peace be upon you

Versi Bahasa dan video pendek di bawah / Bahasa version and short video below

Adik prefers chicken rice, so made butter rice kind of similar/ Adik gemar nasi ayam, jadi buat nasi mentega macam seakan. 

While preparing, we saw Squirrel came to visit at the window / Semasa menyediakan hidangan, ternampak Tupai datang bertandang di tingkap. 

Yellow rice is kind of special with chicken sausage. 'Outing feeling' meal or weekend serving in a lazying fashion. Homemade, thus some efforts required first to feel relaxed at the end.

Pan fried sausages, steamed rice with butter, cooked mushroom sauce, baked vege, are inspired by dishes at Dave Deli restaurant

At Dave Deli, it serves sausage footlong with mashed potato or fries. But for at home we did butter rice instead

By the way, I'm surprised to see a squirrel climbed at the grill. It's been sometime, and we hardly see any squirrel coming in close, not sure whether we're too busy to realise or they just don't appear.

That's it, the story of home, lunch and cute visitor🐿️ Thanks for reading and watching. Appreciate your visits everytime🥰

Happy Tuesday💞

Nasi kuning jadi istimewa bila di saji dengan sosej ayam. Hidangan makan seperti di luar pada hari minggu dengan gaya bermalasan. Buat sendiri ni kenalah bertenaga mengendali hingga selesai barulah rehat. 

Masak sosej dalam pan, kukus nasi dengan mentega, masak sos mushroom, panggang sayur dalam ovenInspirasi dari Restoran Dave Deli. 

Di Dave Deli, ia menyajikan sosej jenis sekaki panjang bersama ubi lenyek atau ubi goreng. Kat rumah kami buat nasi mentega jer. 

Tula, terkejut pula ternampak tupai panjat besi tingkap. Dah lama tak nampak tupai, samada kami tak 'dan' nak perhati kat luar atau mereka ni selalu menyembunyikan diri. 

Itu jer, cerita dari rumah, makan tengahari dan tetamu comel🐿️. Terima kasih kerana menonton dan membaca. Sangat menghargai kehadiran awak semua🥰

Salam Selasa💞