Singapore meehoon in Vietnamese Roll | Popia Vietnam berinti Mihun Singapura

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version and one minute video below :) 

First time I did, I followed intuition| Pertama kali buat ikut naluri hati

After seeing YT, I put salad but diffrent fillings as based for hold or stability | 

Lepas tengok YT, letak salad dulu sebagai asasnya tapi isi  (saya tukar) untuk senang pegang menyicah

Previous roll I've made, I put somtam (thai salad) as fillings. It was watery and the mee was not enough  to make it full. After filling, it became soft too tender. The taste was delicious.  

It was yummy and still lingers on lips moved me to prepare fillings with Singapore Meehoon. The meehoon is not spicy but taste good. I like white meehoon. 

I didn't have butterhead Salad, soI used mixed salad. Fill it step by step.  Soak rice paper, lay, put first  salad then meehoon follow with prawns. 

Advance preps:

• Fry meehoon earlier or night      before
• Prawns boiled earlier (optional) 
• Expected time 20 mins

I just put notes here, for next preps as I planned to have various way to eat vege whether in small or big portion.

It was good breakfast I ever had, I think. Less oil and more vege when decided to eat more green. I chose 1:1 ratio of each, salad and meehoon with orange prawn. 

Good breakfast to start a beautiful day. 

Happy Greetings❤️

Roll vietnam yang saya buat masa lalu, saya letak somtam sebagai inti. Ia berunsur basah dan mee pun kurang masa tu tak nampak penuh. Ia menjadi lembut dan lembik. Rasanya enak, citarasa thai tidak mengecewakan. 

Sangat sedap, masih terasa dibibir hehe.. tu yang mengerakkan hati untuk menyediakan inti mihun Singapura. Mihun berupa warna putih tidak pedas dan sedap. Saya suka mihun putih. 

Salad Butterhead tak ada pula, jadi saya guna salad campur. Mengisi inti pun ikut langkah kali ni, salad dulu, mihun, gulung baru udang. 

Persediaan awal:

• Goreng Mihun terlebih awal. 
• Juga rebus udang  dulu (ikut pilihan) 
• Anggaran dalam 20 minit boleh selesai. 

Saja catit sini, sebab nak juga pelbagai dalam pengambilan sayur tak kiralah portion sikit atau banyak. 

Sarapan yang enak yang pernah saya buat hehe.  Kurang minyak, tidak manis sebab dah buat keputusan nak makan lebih hijau kan. Pilih nisbah 1:1 untuk permulaan. 

Sarapan baik, inshaAllah untuk mulakan hari yang indah.

Salam Ceria ❤️

Brunch by the Lake | Sarapan tengahari di tepi Tasik

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version and one minute video below :) 

Light drizzled morning | Gerimis di pagi hari

Mat on the grass, food on the mat :) | Tikar di atas rumput, makanan di atas tikar

Finding a different environment, ending up close to the water edge but not too near. As the drizzling rainfall stops and finally gave way. They looked kind of lil' beads of water sprayed evenly yet silently to the windscreen of the car as we patiently waited inside. Gradually, they diminished slowly all of the sudden. 

Happy with the sudden turn of event, we unpacked, spread the mat, cross legged seating, plates laid nicely and food served almost immediately. It's just I didn't get to arrange good seating to get a better view. I am not that good at imagining on how a better view looks like, anyway. 

The air out there was fresh after rain, the sunlight is brighter than inside the house. Cherish the simpler things like all in one, as we encountered. With black cranes flew passing us by, the aeroplanes flew quite frequently; that's why there is not much of high rise buildings on location, because of it's close proximity to the airport. 

It was easy to pick for some tips in future picnics:

•     1. Picnic beg ready, as I have a              standard wicker picnic basket          bag. Get bags for kids if they              ever read to stuff in books and          magazines. 
•     2. Fill up with cutlery and plates           for 6 pax at least
•     3. Tissue paper for wipedown. 
•     4. Cloth just in case
•     5. Picnic mat of course
•     6. Garbage bag

When ready to go, just grab the bag and mat, I also put a large plastic cloth in the bag so it can  also be use like a spare mat. 

So only thing left in the plan is with and when HE permits. And for food, it depends. Home cooked food prepared would be better, or choose from the restaurant that you missed and pick up from there.

Lastly, remember the wise men say: 'take nothing but pictures, leave nothing but footprints'. Let's keep our parks clean and safe. 

Happy Sunday❤️

Mencari persekitaran yang lain, berakhir dengan rapat di tebing air walaupun taklah begitu hampir. Dan hujan yang turun renyai mula beransur hilang. Air hujan yang tampak bagai butiran yang di sembur namun sepi jatuh di kaca depan kereta. Dengan sabar menanti didalamnya. Akhirnya, ia beransur perlahan lantas berhenti.

Gembira dengan ketentuan illahi yang menyebelahi kehendak, kami pun membawa turun barangan, bentang tikar, duduk bersila, mengatur pinggan dan mula menghidangkan makanan dengan kadar segera. Cuma saya rasa ralat tentang kedudukan kami untuk mendapat permandangan yang terbaik. Apapun, saya taklah begitu mahir dalam hal hal sebegini.

Udara kat luar ni amat segar, baru lepas hujan lah katakan. Cahaya surianya tentu lebih cerah dari duduk dalam rumah. Bersyukur kami kerana dapat menikmati perkara perkara asas ni sekali harung. Dengan beberapa ekor burung bangau hitam berterbangan dan juga pesawat pesawat pun sudah mula sibuk juga. Tak banyak bangunan tinggi dilokasi, mungkin sebab dekat sangat dengan lapangan terbang.

Tips mudah yang boleh diingati bila hendak berkelah di masa hadapan:

    1. Sedia satu bag, saya                              sememang    ada satu bag                  berkelah. Untuk anak-anak                yang membaca, boleh la sedia          satu bag utk bukudanmajalah.     

    2. Isilah set pinggan bercawan,              sudu bagai untuk 6 pax                      sekurangnya. 

    3. Tisu untuk mengelap. 

    4. Kain jika perlu. 

    5. Tikar untuk berkelah

    6. Plastik sampah

Bila sudah bersedia, capai saja bag dan tikar. Saya baru letak satu sapra plastik dalam bag itu boleh menjadi tikar extra. 

Jadi yang tinggal cuma rancangan yang ditentukan oleh Allah swt sahaja. Makanan pula bergantunglah; Jika makanan dari rumah lagi baik, jika ada makanan yang diidami dari kedai mana-mana, boleh urus pembelian dan ambil dari situ. 

Akhirnya, seperti ilmuan berkata: "ambil tiada satu benda pun kecuali gambar, tinggal tidak satu barang pun kecuali tapak kaki', Jadi biar taman kita bersih, indah dan selamat. 

Salam Ahad❤️

mama writin' memo...