Potatoes Fritters / Cucur Keria

Bahasa version dan video seminit di bawah :) 

English version and video below :) 

Cucur keria sedap diproses:) 

The spirit of eating low carb or more fibre food was up and down. Thought of earth food, potatoes, the one that is famous in southern that is Malaka state. We tried to make a batch. Steamed few potatoes, mashed them, mixed with flour and fried them and coated with sugar. Have it with hot drink.  April 2021 Lockdown Journal

May we all be blessed with happiness❤️ 

Semangat turun naik nak makan karbo rendah atau lebih serat. Terfikir hasil bumi, ubi kayu, ubi keledek, terutama yang femes tu iaitu cucur keria gula melaka. Bangun juga demi anak tekak. Kukus beberapa ubi, kupas kulit, lenyek, gaul dengan tepung, salut dengan gula, boleh la. dapat hilang kempunan. Menjamah hidangan dengan minuman panas.

Moga berbahagia selalu. InshaAllah❤️ April 2021 jurnal lockdown.

Selamat berpuasa kepada yang berpuasa💓

Noodle Salad / Kerabu meehoon

Bahasa dan video seminit di bawah :) 

English version dan one minute video below :) 

Picking the lime from the garden how i started thinking of making noodle salad.  Then I saw dried shrimps. Took down all normal ingredients by taste memory and also saw a recipes. Choose that sounds familiar. Cut all the onions, garlic, lemon grass, salad finely add  chillie flakes. Scoop melted coconut sugar.  Cut lime into two. Soaked noodle 10 minutes. Once all mixed as dressing, pour in the noodle stir. Tried to cook poach egg for first time too. For 2 serving as premium meehoon come in small packet.

Happy weekend all❤️

Kerabu Bihun. Selepas petik buah limau dari taman, terasa nak buat sesuatu dengannya, nak buat jus tak kenyang. Terbuatlah kerabu meehoon. Tengok resepi, berasaskan rasa di tekak nak bahan apa yang nak jamah pun ada jugak hehe..itulah bila perut lapar rasa nak makan macam2 Turunkan bakul bawang merah, putih. Keluarkan serai, halia, gula merah dari kelapa rasanya, salad dan tomato ceri di potong dan campur serbuk / serpih cili yang makan dengan pizza tu. Garam secukup rasa. Rendam bihun 10 minit dalam air panas.  Campur bahan tadi, ya goren udang kering, perah jus limau, tuang atas bihun dan gaul. Dalam kalut tu masak telur macam poach tu poach egg di mana masak air, pusing kat air dengan sudu ala puting beliung kut, (rasa ada dalam video) pecahkan telur kacau nampak masak angkat. Kerabu ni dapat la 2 orang makan sebab premium bihun ni dalam bungkusan kecil je. 

Selamat berhujung minggu❤️

Chocolate Overnight Oats | Oats Coklat Semalaman

Bahasa dan video seminit di bawah:) 

English version and one minute video below:) 

           Adik masak sos coklat dalam video. 

Overnight oats starts at late evening. Making chocolate sauce from scratch out of cocoa powder instead of melting the cooking chocolate bar. This to avoid  dissappointment when scooping the hard cold chocolate in the oats at the morning. As so, the recipe is simple yet liquidifying shiny chocolate still.

Choc sauce ingredient

1/2 cup cocoa powder

3/4 cup water

Less 1/2 cup brown sugar

1 tsp vanilla

Layer up with soaked oatmeal, comforting & much fuelling morning energy. 

Love greetings to all, may you all be protected always ❤️

Overnights oats mesti disediakkan dari malam. Kan oats semalaman namanya. Buat sendiri sos coklat dengan serbuk koko dari cairkan bar coklat masak. Ini hanya untuk mengelakkan dari kekecewaan di pagi hari mengorek coklat yang keras kong sejuk beku dalam oat😅. Jadi resepi mudah ini, coklat kilat meleleh menjadi. Alhamdulillah

Sos coklat

4 Bahannya

1/2 cawan serbuk koko

3/4 cawan air

Kurang dari 1/2 cawan gula

1 sudu teh vanila

Masak air, campur semua bahan, kacau hingga pekat. Lapis oat dengan coklat hingga penuh jar. Sangat menyelerakan, memberi tenaga dari awal pagi.

Salam sayang semua, didoakan kalian didalam lindunganNya. Baca surah Inshirah. InshaAllah.